厳選した旬の食材で、季節の一皿を仕立てます。
庭
蒔の味
割烹は、繊細な包丁仕事と的確な火入れによって
食材本来の味わいを引き出します。
一皿ごとに、お客様との対話があります。
料理は技術の表現であるだけでなく、料理人の想いを宿しています。
このひとときに、食材と季節、そして人との繊細で深い出会いを感じていただければ幸いです。
ご予約案内
住所
台北市大安区済南路三段39-1号1階
(MRT忠孝新生駅 6番出口)
営業時間
ディナー 18:30-21:30
(入店開始 18:15)
定休日
日曜・月曜
ディナーコース
ディナーコース NT$6,800 / 名
すべてのご利用料金に10%のサービス料を頂戴します。
ご予約について
ご予約成立後、事前承認手続きのリンクをお送りします。期限内に完了しない場合は自動的にキャンセルとなります。
オンライン予約ではお一人様 NT$4,800 のクレジットカード事前承認が必要です。即時決済ではありません。
アレルギー食材がある場合は、ご予約時に必ずお知らせください。お好みによるメニュー変更は承っておりません。
季節の魚介と肉類を中心としたコースのため、ベジタリアン、卵乳菜食、グルテンフリー、完全な魚介不可などの特別対応は行っておりません。
コースは生食と加熱料理が半々ほどです。全品加熱のコースはございませんが、炙り対応は事前にご相談ください。
お席はカウンターのみで、個室はございません。
12歳未満のお子様はご遠慮いただいております。
他のお客様への配慮のため、盲導犬を除きペットの同伴はご遠慮ください。
天災、政府方針、その他不可抗力の事情が生じた場合、当店はご予約の変更またはキャンセルを行う権利を有します。
ご予約完了をもって、すべての規約に同意いただいたものとみなします。
変更・キャンセルについて
人数変更や日時変更、キャンセルは、ご利用当日の7日前まで(7日目を含む)に、オンラインまたは営業時間内のお電話にてご連絡ください。
ご利用当日の1〜5日前のキャンセルは、お一人様につきコース料金の50%をキャンセル料として頂戴し、返金はいたしかねます。
ご利用当日のキャンセルは、お一人様につきコース料金全額をキャンセル料として頂戴し、返金はいたしかねます。
お食事について
店内は全面禁煙です。電子タバコも禁止対象となります。
香水やコロンなど、強い香りのする製品のご使用はお控えください。
一斉スタートは18:30です。お席は30分間お取り置きいたします。
30分以上遅刻された場合、すでに提供済みのお料理はご用意できず、途中退席の場合もお持ち帰りはできません。
料理は店内でお楽しみいただく前提でご用意しております。食品衛生上の理由により、生もののお持ち帰りはご遠慮ください。
最良の品質を保つため、季節や食材の入荷状況により、当日のメニュー内容を調整する場合がございます。
お飲み物をこぼした場合や嘔吐、著しい汚損・破損が生じた場合には、清掃費として NT$3,000 を申し受けます。その他設備破損は別途ご請求いたします。
お飲み物・持ち込み料
店内では厳選した日本酒、シャンパーニュ、赤白ワイン、ビール、リキュール、ソフトドリンクをご用意しております。
お持ち込みのお飲み物は、お一人様 NT300 にてグラス1種をご提供いたします。グラス交換は1杯 NT300 です。
アクセス
台北市大安区済南路三段39-1号1階(MRT忠孝新生駅 6番出口)
